Conosciuto sin dall'antichità, il cavolfiore è noto per i suoi valori nutrizionali che lo rendono un alimento sano e nutriente, ideale nelle diete ipocaloriche. Il Gruppo Minisci commercializza con il marchio BioSybaris il cavolfiore della Piana di Sibari, rinomato in tutto il mondo per le sue proprietà benefiche e per le mille ricette che lo vedono elegante protagonista nella dieta mediterranea.
Varietà |
Cavolfiore |
Aspetto |
Foglie larghe di colore verde chiaro avvolgenti l’infiorescenza di colore bianco. |
Caratteristiche |
Più del 90% del prodotto è costituito da acqua, ma con un valore energetico non trascurabile (30cal/100g di parte edule). Ha un buon contenuto in vitamina C, potassio, fosforo e calcio. |
Presenza sul mercato |
Dicembre-aprile |
Territorio di produzione |
Francavilla Marittima – Cs |
Certificazioni |
Prodotto da agricoltura biologica (Reg. CEE n. 2092/91), controllato da I.C.E.A. |
