La cipolla rossa di Tropea BioSybaris ha caratteristiche uniche al mondo, dovute a fattori climatici ed organolettici. Regina incontrastata di molte ricette, si contraddistingue per dolcezza e tenerezza. È buona non solo per il palato ma anche per la salute di chi la consuma.
Varietà |
Cipolla rossa |
Aspetto |
È composta da varie tuniche concentriche carnose di colorito bianco, con involucro rosso. Ha forma sia rotonda che ovoidale. |
Caratteristiche |
È costituita dal 90% di acqua, l'1% di proteine, sali minerali e pochissimi grassi. |
Presenza sul mercato |
Febbraio-luglio |
Territorio di produzione |
Corigliano Calabro |
Certificazioni
|
Prodotto da agricoltura biologica (Reg. CEE n. 2092/91), controllato da I.C.E.A. |
