Coriolanum
Condimenti da agricoltura biologica
Informazioni tecnico-qualitative
- Denominazione: Condimento a base di Olio Extra Vergine d’Oliva aromatizzato a:
- Bergamotto
- Limone
- Mandarino
- Aglio e peperoncino
- Peperoncino
- Basilico
- Origano
- Tartufo nero
- Tartufo bianco
- Rosmarino
- Imbottigliamento: Formati da 0,25 L
- Packaging: Possibilità di combinare le confezioni multiprodotto in base alle richieste.
- Impiego: Gli oli aromatizzati della linea Coriolanum sono adatti ad un utilizzo gastronomico creativo, ideali per tutte le pietanze di carne, di pesce e crudità.
Le Terre del Castello
Condimenti da agricoltura biologica
Informazioni tecnico-qualitative
- Caratteristiche terreno: franco sabbioso tendente all’argilloso.
- Cultivar: Carolea, Frantoio, Nocellara.
- Metodo di raccolta: bacchiatura.
- Metodo di frangitura: insieme agrumi e olive in tramoggia a molazze di pietra.
- Periodo di raccolta: dicembre.
- Periodo di molitura: entro 24 ore.
- Decantazione: filtraggio a cotone.
- Imbottigliamento: impianto automatico, bottiglia marasca, 0,75 L - 0,25 L francese.
- Stoccaggio: silos d’acciaio.
- Panel test:
- Aspetto: colore limpido.
- Profumo: intenso di agrumi.
- Sapore: agrumato al punto giusto.
- Densità: media.
- Impiego: su insalate colorate; piatti di base, pesce e carni bianche.